时间:2020/9/24来源:本站原创 作者:佚名 点击: 61 次
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一场疫情,让全朋友圈都学会了做蛋糕凉皮。线上复工的、宅家上课的,只要上网冲浪,必然被形形色色的食谱刷屏。饭店关门、没办法出去胡吃海喝的日子里,仿佛只有灶台上锅碗瓢盆叮当响的烟火气,能给人一丝丝的慰藉。但……世事也不会件件顺心遂意……低分作业大赏在无数次或成功或失败的作品过后,人们开始无比怀念当初呼朋引伴下馆子的日子。疫情过后想去的餐馆也早已经悄悄在心里排好了名字……毕竟,生活不止自制的黑暗料理珍珠奶茶薯片鸡翅电饭煲蛋糕,更有壹?子鸡壹?子鸡带您品尝舌尖上的美食——舌尖上的美味

为了回馈新老客户一直以来对壹?子鸡的支持,现特推出许多新的美味佳肴,给你多重选择,美味不再单一

以创新与融合来诠释菜品创意,使每一道菜都经过了不断的反复研究和改进,为给顾客带来不一样的美味体验而努力。而一个新的菜品正如赋予食材新的生命,从食材挑选到配料调和再到设计摆盘,我们经过无数次的试验和尝味,精心推出新菜品!

蓝莓山药

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胡豆拌春芽

珍珠圆子

生焗莴笋丝

芋儿牛腩煲

蜜汁虾球

手撕大排

鲜椒猪肝

虫草拌猪耳

·非遗·传承·

“非遗美食”?子鸡,传承数百年,饱涵历史记忆,时空印痕,是活的“文物”,现成的历史教材,弥足珍贵。

壹?子鸡的食材选料制作都以精致、考究而著称。因?子鸡制作流程时间较长,

客人需要提前四小时预订。

鸡不开叫腊肉香

选择正宗农家散养6个月以上没有开叫的公鸡,

纯天然放养,肉质紧实

原始、生态、绿色无污染

是放心鸡、粮食鸡、生态鸡

加上高山松柴熏制的老腊肉,再辅以陈年"大头菜"等,所有食材放进特殊烹饪器具——?子,“坐”进铁锅里隔水汽蒸。陶制的?子底部边沿,均匀地分布着四个小孔,在?子内壁的上口边沿也相应地有四个小孔,为上下连通这些小孔,制作?子陶坯时,附着壁做了四条凸出的空心暗槽。当铁锅里的水烧得滚开时,?子里的蒸汽上升,遇冷就凝成蒸馏水,滴在食材里,化汽为汤。

特殊烹饪器皿——?(音:gǔ)子

四五个小时之后,揭开盖子,蒸汽弥漫,阵阵土鸡的鲜香、腊肉的醇香,特别是混合了陈年大头菜独特味道的浓香扑鼻而来!土鸡、腊猪脚与其它山珍、温补药材的味道互相渗透、融合,汤色黄亮,汤味甘润不油腻。汤中鸡和猪脚的外观形态仍然保持着原样,入口即化,令人回味无穷,齿颊留香!

古朴、典雅、的用餐环境;幽雅、舒适的用餐氛围,处处体现出壹?子鸡的美食文化底蕴。

享受视觉之美的同时再大饱口福,岂是一个“快活”了得!

壹?子鸡还提供整桌外卖配送服务

欢迎在线订购

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外卖服务请扫码

另外,壹?子鸡严格按照防疫政策标准执行,为工作人员配备口罩,手套,消毒液,体温枪等,严格做到清洁卫生、消毒防疫、过期食品严格清理处理,保证为顾客提供食材新鲜、用餐环境安全。

订餐——

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