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对于奉节的吃货们来说

最开心的事莫过于商圈的餐饮业恢复了吧

我们终于不用再靠外卖解馋了

经历这次疫情生活妹儿算是看明白了一件事儿

“身体健康是最重要的”

今天生活妹儿带你“就怎么养身”从第一步开始

最最最重要的就是吃好

奉节非物质文化遗产——壹?子鸡

今天

营业啦

营业啦

营业啦

常吃壹?子，健康一辈子。

在这抗疫关键期，为了保障大家的饮食安全，壹?子鸡严格按照防疫政策标准执行，开业前完善完成复工人员体检、报批、培训、演练及设备设施准备（口罩，手套，消毒液，体温枪，提示牌）。

壹?子鸡

开业前期已经做好了万全准备，不管是灶台上还是大小碗；不管是消毒柜还是桌椅板凳；不管是看得见的还是摸得着的地方都全方位多次循环消毒。

非遗·传承

“非遗美食”盬子鸡，传承数百年，饱涵历史记忆，时空印痕，是活的“文物”，现成的历史教材，弥足珍贵。

盬子鸡秘方

一直以来，壹盬子鸡的食材选料制作都以精致、考究而著称。

每一道菜品，店内负责人都严格把关，连配菜也是精挑细选，每个工序环节都不放过！

壹盬子鸡

以高山松柴熏制的老腊肉，

桃李桑园新鲜土鸡，

再辅以陈年"大头菜"等，

所有食材放进特殊烹饪器具——盬子，

“坐”进铁锅里隔水汽蒸。

陶制的盬子底部边沿，均匀地分布着四个小孔，在盬子内壁的上口边沿也相应地有四个小孔，为上下连通这些小孔，制作盬子陶坯时，附着壁做了四条凸出的空心暗槽。当铁锅里的水烧得滚开时，盬子里的蒸汽上升，遇冷就凝成蒸馏水，滴在食材里，化汽为汤。

满满一桌养生菜品，不仅装盘精致、荤素均匀搭配，在菜色和口味上也会照顾到不同顾客需求。或味道浓郁：香辣猪蹄、爆炒小排、双椒鲤鱼……或口感清甜：清炒菜苔、虾仁豆腐、竹叶糯米……

干净、舒适、简洁，大气的环境，坐在大厅吃饭就像在家一样毫不拘束，坐在包间一碗接一碗，边吃肉边喝汤，下肚后整个人都是暖洋洋的，汤鲜味美，这大概就是恋爱的感jio吧！简直爽到心坎里了！

壹盬子鸡

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