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?铜梁县：冲冲糕 铜梁人也常说“多吃冲冲糕就会长得高”，所以这就成了小孩子的最爱！随着年纪增长这渐渐变成了小时候的记忆，甜甜软糯的冲冲糕，也让现在铜梁人无法忘怀！要去铜梁的小伙伴们，不要错过这个软糯的冲冲糕~ ?云阳：桃片糕 到北京必须吃烤鸭，到云阳的话必须筶一盘桃片糕！香甜软糯可口！吃一口，完全停不下来！ ?万州：格格 你以为是清装戏里面的格格？NO，这个是格格是万州人民的挚爱！蒸笼蒸羊肉就叫羊肉格格，蒸肥肠就叫肥肠格格，蒸排骨就叫排骨格格，这些统称格格。热腾腾的格格绝对是万州不能错过的平民美食。 ?丰都：麻辣鸡块 鬼城丰都出名的美食，有点类似白砍鸡，因为后人无意将水八块作料与鸡肉拌在一起，创造这道菜肴，好吃指数爆表~ ?酉阳：绿豆粉 在酉阳有一种美食叫龚滩绿豆粉，用绿豆粉做的面，色泽淡绿，入口爽滑细腻，这是最代表当地土家族的民间美食。要去酉阳桃花源的小伙伴们，可以去龚滩试试哦！ ?城口：老腊肉 肉食主义者的最爱，城口老腊肉沿袭具有多年历史的民间加工秘方，肉香纯正，肉质细腻。 ?梁平：张鸭子 一年卖出百万只，梁平张鸭子毫无悬念成为了梁平的一张的美食名片！ ?秀山：米豆腐 它是用大米淘洗浸泡后加水磨成米浆，然后大火熬制，做成“豆腐”，可冷食也可熟食，百搭料理啊~ ?荣昌：黄凉粉 荣昌黄凉粉，80万荣昌人一年四季都离不开，荣昌人到了外地，想起最多的小吃莫过于它，回来后最先尝的也必然是它。 ?涪陵：油醪糟 油醪糟是涪陵人经常吃的民间美食，用糯米制成醪糟坯，下油锅，加芝麻、桔饼、核桃仁、油酥花生仁、蜜枣、白糖等稍煎，然后放入沸开水中煮沸就可以啦。油醪糟是香甜不腻人，去涪陵，不要忘了吃一碗，感受下涪陵人的热情善良。 ?忠县：香山蜜饼 香山蜜饼是重庆忠县不可错过的平民美食，它的主要原料有面粉、蜂蜜香油。锅抹油经烘烤而成。香山蜜饼色泽黄亮，香味四溢，入口外皮酥脆焦香，内里酥软甜美，受到当地人的喜爱！ ?垫江：石磨豆花 垫江石磨豆花是嫩豆花的一种吃法，豆花蘸水和大米饭配合食用，因其鲜嫩可口而流传广、影响大，在中国餐饮文化中占有一席之地。 ?奉节：盬子鸡 去奉节不得不去吃的盬子！奉节民间美食竹园盬子鸡的烹制工具很奇巧，初看是一只普通的陶瓦罐，圆柱体形，中间有些凸出，很像乐器中的“鼓”，名字叫“盬(gǔ，音古)子”。盬子只有奉节竹园镇的乡间民窑在烧制，非常具有特色！ ?永川：朱沱九大碗 在永川红到爆棚是朱沱九大碗，永川朱沱流行的一种“九大碗”的大体是：蒸头碗、烧白、蒸膀、腌盐豇豆鸡块、甜酸鱼、糯米饭、盐萝卜线鸭块、酥红苕块(或藕片)、酥肉汤。为显示主人的富有和好客，如今的菜式已不再局限于九个。 ?南川：凉糍粑 凉糍粑色香味俱佳，糯软醇甜，入口很清爽，不腻~去南川选择吃一个凉糍粑绝对是吃货的首选！ ?石柱：莼菜 如果你还不知道莼菜是啥子你就out了！石柱作为全国最大的莼菜生产基地，绝对纯天然无污染！煮汤凉拌两不误。 |
