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奉节生活网服务美好奉节 月有阴晴圆缺，饼有万千姿态 眼瞅着端午刚过完，中秋节又要来了 这时候，时常会想起一种味道 纯正且质朴简单而充实 即使是各种花样月饼层出不穷的今天，总感觉还是传统的老月饼最有味道。牛皮纸外面一方红纸，打开捆绑着的粗纸绳，尽是一片芝香酥脆。拿起一块细细咀嚼，果仁、青红丝、冰糖的馅儿在嘴里不停的嘎嘣嘎嘣… 老月饼对于奉节本地人来说都不陌生，特别是临近中秋团圆日，对于老一辈的人来说，更是一种情感的依托。而随着月饼逐渐沦为包装有面子的礼品，这股记忆中的味道便渐行渐远。有时想购买一两个正宗的老月饼，要是不知道一两家老店，可能真得花上些时间。 琨晟“大家亲”便是这众多老店的其中之一，从起初的推车走街串巷到如今现代化生产制作，虽不是百年老店，但也有近22年的历史了。 老月饼作为经典招牌之一，其制作传承旧时工艺，选材地道，始终保留最原始的口味。皮酥馅幼，口口生香，多年来一直被人口口相传、津津乐道。 行至坊间门口，远远便能闻到那股子油面香味。近几年，琨晟“大家亲”告别了以往的小作坊式生产，成立了设备现代化、生产流程干净卫生的模式。虽已换了新貌，但健康优于经济，营养胜于美味的理念以及内在的传承文化和熟悉的味道却是长久不变的！ 从选材、制作、烘烤到出炉，每个环节严格把关，传统的工艺，传统的口味，这样的月饼，凝聚的不仅仅是细腻的口感，更是一种时光荏苒的味道。 烤好之后，浓香四溢，空气中弥漫着淡淡的甜香，轻轻咬上一口，美美的，感觉整个童年都在里面。 “虽然现在年轻人不喜欢吃老式月饼，但是老式月饼对我们来说还是有着不一样的意义。”这群老师傅告诉小编，以往每到中秋时节，老月饼艺人走街串巷，听着叫卖声就能勾出孩子的口水，那种甜美在那个年代是无法比拟的。” 没有过多的花哨言语，这群老手艺人有的只是那份对于传统手艺的坚守，用掌心的温暖着每一份食材，用精湛的工艺制作出属于奉节人的老味道。 长达数十年的月饼制作，“大家亲”代表的不止是一种传承，更是一份难得的奉节情怀。做了那么多年月饼，按现在工坊负责人的话来说，做月饼从当初的为了养活一家人，到现在已成为了生命里不可或缺的一部分。 作为奉节本土的食品厂，琨晟食品有限公司专注生产奉节人自己口味的月饼，拒绝华而不实，坚持物超所值，只做老百姓都买得起的实惠好月饼。 在往年的基础上 琨晟“大家亲”无论在用料、工艺还是包装方面 都进行了升级处理 今年出来卖的长啥样，看了就知道 卖相一点也不输外面那些动辄上千的“妖艳贱货” 价格呢 一如既往的接地气 经典，不只是月饼 如果你以为只有月饼，那就大错特错了！麻花、面包.....各种风味小吃这里都是应有尽有，另外还能定做蛋糕哦！！！ 距离中秋节大概还有 一二三四五... 数不清了，划掉 反正还有一阵子 但是奉节的月饼厂 又到了出来卖的时候啦 虽然早了点但是月饼这个东西 不管是自己吃，还是送别人，必然会用到 既然横竖都是买，何不挑家极好的 中秋买月饼，首选大家亲！ - |
