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摄影：张万春 奉节的冬天，是由脐橙开启的。 长江及支流两岸苍翠的山坡上，挂满金黄的橙子，像是有人在这里点了无数盏小桔灯。 挑着担子或是背着竹篓的人，穿行在林中，肩上的重量把身体压得很低，脸上却洋溢着幸福的笑。 摄影：朱奎 大人们忙着收获，孩子们在果树下嬉笑打闹，馋了随手摘下橙子，吃得满脸果汁。 三十多万奉节果农，世代以种植柑橘为生，已沿袭数千年。 如今，奉节最为人所知的是引种自美国的“华盛顿脐橙”。 而“华盛顿脐橙”的祖先，来自三峡地区，这其中有怎样曲折的故事呢？ 三峡库区，是柑橘祖先的聚居地 年，重庆市种质资源调查组，在奉节兴隆镇和太和乡采集到了野生柑橘标本，随后在夔门附近也发现了野生柑橘群落。 我们有幸在奉节见到了它：果实梨形表皮粗糙，枝干布满尖刺。 同行专家告诉我们，国内外多种甜橙，都是由它嫁接而来。 这种野橘被称为“宜昌橙”，是柑橘属中的原始野生类型，为中国特有物种。 “宜昌橙”，年发现于湖北宜昌而得名 奉节发现的“宜昌橙”群落，数量为三峡地区之最。 通过发现地的梳理，可以看出，“宜昌橙”集中生存在长江三峡一带，说明三峡地区的环境十分适宜橘类生长。 宜昌橙主要分布在三峡库区 研究人员认为，第四纪冰川过后，气候变化，“宜昌橙”就是在这样的气候条件下，出现的新物种。 三峡地区先民，经过选育杂交，使不堪食用的野橘，变成了南方地区最重要的水果。 奉节柑橘种植历史悠久，自汉代起就为皇室进贡，朝廷甚至在此设立“桔官”管理果园。 连杜甫也在此种过柑橘，他曾写诗赞美：“园柑长成时，三寸如黄金。” 到了明代，这种遍布南方的果子居然玩起了穿越。 《汉书·地理志·巴郡》：“鱼復有桔官。” 飘洋过海，改头换面后回归 明武宗正德十五年（）年，葡萄牙人把在中国发现的橙树苗，带回了自己的故乡。 葡萄牙海洋性温带阔叶林气候，和亚热带地中海式气候，深得橙树的喜爱，它们在当地不断发展壮大。 三百年后，葡萄牙人又把橙树苗带到了巴西，侨民把树苗种在巴利亚的一个修道院里。 这一年结的橙子，发生了变异，顶端全部有一个发育不全的“次生果”，像是长了个肚脐。 果肉里没有籽，口感也大为改变。 因为无籽，这种橙子只能用嫁接的方式繁殖。 它甜美多汁的口感，引得人们争相种植。 年，这种脐橙树在美国加州嫁接成功，这便是奉节所种的“华盛顿脐橙”。 大名鼎鼎的纽荷尔脐橙，也是由这个品种发展而来。 四十年后，它又被引种到了中国各地。 华盛顿脐橙：原产巴西，果实椭圆形或圆球形，脐小，张开或是闭合，果色橙红，表皮光滑 兜兜转转四百多年，脐橙改头换面后重回故乡，在熟悉的山水土地上，它以出色的口感，成为奉节的一张名片。 我国不少地方都引种过华盛顿脐橙，为何独独奉节所产为人所称道呢？ 上海市民抢购奉节脐橙 奉节脐橙好吃的秘密 “我想知道为什么，奉节的华橙是最好吃的？”奉节果农孙开洲说，他还发现夔门附近的橙子，口感比别处更好。 所以他把果园选址在了夔门附近的草堂镇。 孙开洲 莫非夔门有什么特别之处吗？ 我们乘船经过夔门时，发现这里风速数倍于上游河段。 奉节位于长江三峡库区腹心，北边是大巴山和秦岭，南边七曜山，东边巫山。 山脉阻挡了东、南、北三方气流的进入。 四川盆地温暖湿润的风，不断吹向这里，它们并未在奉节停留，很快就消失了。 让它们消失的，便是夔门。 夔门成为气流东出的路径，气流一拥而入，急速而强烈，带走了奉节上空的水汽。 空气变得干燥，无法形成雾气，阳光失去遮挡，肆意地照射着长江河谷地带。 脐橙暴晒在阳光下，高温加剧了脐橙的光合作用，制造出大量有机物质和糖分。 摄影：卢艳 太阳落山以后，河谷两岸昼夜温差趋于平均，脐橙的呼吸作用依旧强烈，消耗了部分白天积累的糖分。 保留了些许果酸味，吃起来更加适口。 奉节脐橙种植在低海拔处，土层来自二叠系、三叠系和侏罗系衍生土壤，以及长江及其支流第四阶段的冲击土。 排水良好，微量元素含量丰富。 脐橙虽是耐阴的果树，但要种在排水性好肥沃，且温度高的丘陵坡地才好吃。 总的来说，奉节脐橙生长在多风少雾少雨湿度低，日照充足、年均温度高但温差缓和，土壤呈多层位分布的地方。 而夔门附近，因为风速大，空气湿度更低，因此口感更好。 纵观长江沿岸，拥有这种峡区小生态环境的，除奉节，别无二处。 俯瞰夔门 解开心中谜团后，孙开洲很是自豪，他拿出橙子招待我们。 还未完全切开，汁水就顺着刀口泊泊流下，果香四溢。 我们一人拿起一瓣，咬下果肉的瞬间，汁水爆裂，入口化渣。 它不是单调的甜，带着恰到好处的淡淡果酸，这才是橙子该有的滋味啊！ 历经数百年的穿越，它还是更适应中国的水土条件。 就像离家的游子，无论走多远，只要回到家乡，一切都可以变得更美好。 （图片由孙开洲提供，文字版权归属重庆地理地图书店重庆地理探索频道） 买脐橙淘宝搜索“驿小嘴” 或者点击下面白癜风研讨会湖南治疗白癜风的医院
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