时间:2017/7/27来源:本站原创 作者:佚名 点击: 61 次
美食

这年头,在奉节,高价饭很多!朋友、同学结婚,还有人家孩子升学、人家过生日等等,都有高价饭!

高价饭多,吃多了也不好吃了!

特别是中餐!经常吃都不好吃了!所以现在一般吃中餐也特别浪费!有时候一桌菜没怎么动,都剩下了!!

(农村坐席图)

8在那些年,农村坐席的时候,那时候感觉确实完全不一样的,一般上菜都是抢!!小编也不知道为什么那些年坐席的那些美食诱惑会有那么大!!

不过给小编印象最深刻的几道菜主要有这几样:

1、阵子饭

农村的木阵子用上好杉木做成,那饭蒸出来,飘香四溢!!现在感觉就是没菜也可以吃两大碗!!

木蒸子,其实最主要的还是要会煮木蒸子饭的人,因为一般用阵子煮饭,那么人就非常多!人多的饭可不是那么好煮的。。太硬不好,太耙也不好!!哈哈,这个是一门学问!!因为饭是主食,所以小编就将阵子饭放在首位吧!!

2、扣肉(盐菜扣)扣肉大家肯定不陌生吧!!扣肉的用肉和盐菜都是非常讲究的。首先,肉用五花肉(夹瘦干最好)然后面皮是要用红糖、香油酥面的!!然后用柴火、用木蒸笼蒸个几个小时。。想想都流口水3、喜沙肉

喜沙肉一般农村的宴席上都会出现这道菜!里面的沙一般用黄豆沙或者绿豆沙!肉两块连在一起,不切断欠。。中间灌上豆沙!!然后铺好,放入蒸笼里面蒸。。(小编记忆中比较喜欢吃里面的豆沙,至于外面的肥肉!!,你懂的!!)

4、猪蹄膀

在农村坐席,评论一户人家办席办得好是不好的标准就是:Kun鸡、Kun鱼、还有就是主菜:猪蹄膀了!!一般办得好的,猪蹄膀一定要用上好的腿腿肉(最好还是后腿)

5、酥肉现在奉节很多地方酥肉都是现炸现吃的!!其实小编说的酥肉,肯定不光现炸的酥肉,还有农村坐席上的酥肉汤!!小编记忆中的味道是:下面垫着一些菜叶子!!汤是酸辣酸辣的!!6、扣碗

扣碗的种类就多了!!农村办席的话,一般会准备一些蒸菜,扣肉当然也算蒸菜!!但是除了扣肉,也还有其他不少蒸菜!。。有排骨、圆子等等,面面一般是包谷面或者米面!!!

那时候记忆中的美食太多太多了!!

小编短时间也数不过来!!

暂且就写着几样吧!

没完全的欢迎大家补充!!

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