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奉节地道乡村美食，你又最爱哪样? 提到美食， 大家都会七嘴八舌的说出很多好吃的东西， 可是，那些陪伴你们长大的食物， 你是否也在怀念呢？ 刚从坛子里面拿出的杂辣椒是这样的 锅热之后下入热油 最后装盘啦，真的是喷喷香，超级下饭，每次有它都会多吃一碗饭。 腊肉炒辣椒，这个味道奉节人你懂的！ 首先得杀一头猪，在重庆农村，如果要办席，一般都会选择自己杀一头猪，都会找村里最好的厨子来掌勺，各种卤菜装盘 农村的香肠，是用柏树枝熏烤出来的 肉被划开，里面放的喜砂糖，非常的好吃，就是吃多了有点腻.... 在城市很难吃到当年的新米，一般都是陈米，好一点的是去年的，但有时候却是放了好几年的。但在农村就不一样了。首先是栽秧苗，那时候还是春天，有时候还会有点冷，并且摘得人腰酸背痛的。成熟啦，到了收获的季节，收回家后还要晒干，最怕的就是突然的雷阵雨，要是被雨淋了很容易长霉，一年的辛苦就打水漂了。最后打出来白白的大米，圆润又饱满。 煮一顿非常香的阵子饭，但是即便在农村现在也很少用啦，用它蒸出来的饭特别香。最关键的是还有米汤喝，浓浓的，非常醇厚，带点米的微甜。有时候吃不完的饭还可以拿来做醪糟。 最后开席啦， 你有多少年没有吃过这种坝坝席啦?作为一个土生土长的奉节农村孩子，让我记忆最深的当然还要数：酸辣洋芋丝、洋芋片，腊肉，空洋芋，洋芋丝粑粑奉节乡村美食，你又最爱哪样? 赞赏 |
