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有句老话叫靠山吃山，靠水吃水。 奉节这座坐落在长江边缘的城市， 怎能少得了鱼的身影？ 说起鱼，不得不提奉节这家开业不久的——重庆邮亭鲫鱼 虽然来它奉节不久， 但论味道、论逼格你不得不服 ?? 话不多说，先上几张图让你一睹重庆邮亭鲫鱼的芳容 重庆邮亭鲫鱼在美食界闯荡30多年，30年来专心研制、反复的摸索、改进，除了卖相，口碑也是相当不错滴?? 大众点评好评如潮！ 邮亭鲫鱼之原材料篇 每一道美食的选材都非常关键，特别是关于鱼的食材，选不好原材料一切都是白搭。就是考虑到这一点，邮亭鲫鱼老板说：为保证鱼的味道及本店特色，邮亭鲫鱼采用的是奉节远远农业太和高山冷水鱼。穿山越岭几百公里的路程来到三马山，只想把最好的味道带给您....... 邮亭鲫鱼原材料来自奉节太和土家族乡远远农业有限公司。这个地方海拔在——米之间，方圆公里内无污染，森林覆盖率达到85%以上，负氧粒子高，就连养殖场内水源都是来自四面环山的山泉水，就是这样得天独厚的气候、地质、??地貌和周边环境以及自然生态的养殖方式，孕育出了味道绝佳的“邮亭鲫鱼”。 《邮亭鲫鱼》长期生活在这种环境里的冷水鱼与市场普通的鱼还是有很大的区别。 第一、无腥味，可以在手掌中自由的玩耍，没有任何味道。 《邮亭鲫鱼》 第二、鱼的腹内无黑膜，宰杀时可以清晰的看到； 第三、味道和口感特别好，食用时让人格外舒服； 第四、高山养鱼，生长慢，一般一条鱼需要2年多的时间才能成长大。 邮亭鲫鱼之诱惑篇 首先将高山冷水鲫鱼宰杀治净，锅入菜油烧热，放入特制的香料炒香，慢慢品尝中，生活妹渐渐发现，邮亭鲫鱼烹制时将鱼先入锅干煎成“两面黄”，然后下汤煮熟，味鲜美，鱼肉细嫩。 烹制邮亭鲫鱼，从原材料的选择----配料-----火候----最后出锅都是有经过精心研制的，比如煮鱼时，要慢火熬制，这样煮出来的鱼肉才够美味。 就这样，一锅邮亭鲫鱼来了，味道有统一的红鱼汤风味，又有各自的食材本味，怪不得能开30多年长久不衰，不得不说真是高手在民间。 于是，好奇地问老板，这锅鱼是怎么做出来的，老板卖着关子说，“这是我们大厨的独门秘诀，如果都告诉你们了，那就没人来我家排队了！” 福利大放送，手慢无哦！即日起凡是在活动期间于本店消费，每人送半斤鱼，每桌限3斤！国宾买一送一，还送养身汤一份哦！！！另外本店还承接包年宴，带上你的家人一起来邮亭鲫鱼过个幸福团圆年吧！ 团年宴价格：、、元，任意选择! 订桌 联系人：陈先生 没有大优惠，哪敢惊动你 看到是不是心动的不得了！邮亭鲫鱼走起！！！ 悄悄告诉你，如果你怕光吃鱼过不到瘾，不怕，店内更多美食等你来品尝！ 糖醋排骨 色泽红亮诱人，外焦里嫩，入口酸的开胃，咀嚼之后有回甘。肉质软硬适中，咬起来有弹性不塞牙，美味之极！
水煮肉片 汤红油亮，麻辣味浓，肉质入口软嫩，易嚼，“麻、辣、鲜、香”俱全，每一口都在诉说着满足！ 特色土豆饼 其风味品相俱佳，将土豆丝与各类优质杂粮炸至焦黄，再于表面撒上新疆特色葡萄干，口感酥脆绵甜，回味无穷！ 泡椒猪肝 鲜嫩猪肝搭配老坛泡菜，这酸爽才叫一个正宗！刚出锅的猪肝要立刻吃掉，鲜嫩中透露着细腻，唇齿间透露着沙感，味型属于酸辣鲜嫩，不仅口味一流，营养价值也是相当高！ 花椒鸡 鲜嫩的鸡肉，大把青青的花椒，适量的沸腾香油，恰当的火候，在厨师的上下掂量间，变换出齐聚色、香、味的舌尖盛宴，鸡肉麻辣味浓，辣而不燥，麻后余香浓郁，回味醇厚味甘！ 更多美味，等你来尝！干煸肥肠毛铁腊肉 红烧猪蹄 特色水饺高山腊猪脚特色果盘特色果盘 特色果盘 邮亭鲫鱼之环境篇 一进店，给人感觉干净、整洁，这样的环境做出来的菜品还会差吗？ 店内装修简单复古、朴素优雅，置身其中当你的味蕾与邮亭鲫鱼碰出火花的同时，让你的心灵也得到放松..... 店内掠影 店内掠影 美食导航 |
